店舗紹介

長野市善光寺より北東に車で10分の場所です。
洋食とカリー＆ワインのお店です。

プチレストランべんがる
〒381-0043
長野県長野市吉田2-36-13
026-241-7611

・営業時間
11：30〜14：30　/　17：00〜21：00
・定休日
不定休（カレンダー参照してください）

信越放送出演レシピ

夏野菜オンパレードカレー
		この放送はインスタントカレーを家庭でお手軽に美味しく作る番組でした。
＜材料＞（3人分）
バーモントカレー（甘口）･･･125g 牛乳･･･1カップ トマトジュース･･･1カップ 水･･･2カップ 豚肉（ばら肉）･･･200g ニンニク･･･1かけ 粉チーズ･･･おおさじ2	タマネギ･･･1個 にんじん･･･1/4本 ピーマン･･･2個 ナス･･･1個 ズッキーニ･･･1本 セロリ･･･1/3本 バター･･･おおさじ2 クミンパウダー・塩･･･各少々	トマト･･･1個 きゅうり･･･1本 キャベツ･･･1/8個 インゲン･･･10本 シイタケ･･･1個 マッシュルーム･･･4個
＜仕込み＞
▼ニンニクは2mmほどにスライス ▼にんじん、タマネギは火が通りやすい薄さに切る ▼各野菜は、好みのサイズに切る
＜作り方＞
1.カレーソースを作る 固形カレー粉を、水、トマトジュース、牛乳で弱火にかけて溶かす（約2〜3分）
2.フライパンに油をひき、豚肉を入れニンニクと炒める
3.豚肉に火が通り、ニンニクがキツネ色になったら、1回お皿に移す
4.同じフライパンにバターを入れ、タマネギ・ニンジンをしばらく炒める。
5.残りの野菜を入れる。このとき、塩とクミンパウダーをからませる。
6.100ccの水を入れ、ふたをして野菜に火を通す。約4〜5分
7.火が通ったら豚肉、カレーソースを野菜に入れて混ぜ合わせる。
8.仕上げに粉チーズを絡ませて、出来上がり。
※好みによって煮込むといいです。

きゅうりの簡単ピクルス
	＜材料＞ きゅうり 塩 酢 カレー粉
＜作り方＞
▼ビニール袋に塩・カレー粉・酢を入れて、ガチャガチャ混ぜ、しばらく置いておくだけ。 ＊分量はお好みで！ ＊タマネギ（少々）、ピーマン（少々）を一緒に合わせてもおいしい

干しぶどうのワイン漬け
	＜材料＞ レーズン 白ワイン
＜作り方＞
レーズンを熱湯に通して、白ワインに漬けるだけ。

携帯ＵＲＬ

携帯電話にご登録ください。

信州の雑誌に！

カレー料理・ビーフシチューなど紹介されています。