信州黄金シャモは名古屋コーチン＋シャモを掛け合わせ１２０日ほど健全に飼育した信州発の食材です。
とにかくスープがすごい。ブロイラーのガラと比べてみました。うまみたっぷりのスープが取れます。
このスープに黄金シャモのもも肉をたっぷり入れてカレースープにしてみました。感動ものの味です
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信州黄金シャモスープカリー
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